La nostra produzione: 8 birre, di cui 5 presenti tutto l'anno, 2 stagionali, 1 birra di Natale
Alba: la bionda (4,8%)
Miss Mopps: la blanche (4,5%)
Rhubarb: la Bitter (4,5%)
Danger: la IPA (6,8%)
Dynamo: la Tripel (8%)
Black Chestnut: la Porter alle castagne (6,0%) autunno-inverno
Saison: la saison (4,5%) primavera-estate
Christmas Carob: la birra di Natale (10,5%)
Miss Mopps
Birra in stile blanche, con frumento non maltato a cui vengono aggiunti coriandolo, scorza d'arancia. Chiara, opalescente con toni fruttati e floreali. Morbida e leggermente acidula (rinfrescante), ideale per l'estate, molto beverina.
ingredienti: acqua, malto, frumento, luppolo, lievito, coriandolo, scorza d'arancia.
4,5% vol 11°P
19 IBU
Alba
Birra in stile kolsh. Colore giallo dorato, molto beverina, spiccano il miele millefiori e l'erbaceo dell'abbondante luppolatura. In puro stile tedesco (di Colonia). Corpo leggero.
Può dare dipendenza...
Ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito
4,8% vol - 11,5 °P - 28 IBU
Rhubarb
Birra ambrata in stile bitter. Colore ambrato carico, medio corpo, spiccano i toni maltati caldi come biscotto, caramello e tostato ma anche i fruttati del luppolo (arancia, bergamotto, resina), con un finale amaro deciso, lascia la bocca pulita.
Ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito
4,1% vol - 11 °P - 30 IBU
Black chesnut
Birra in stile Porter alle castagne. Colore scuro, medio corpo, evidenti i toni di caramello, caffè, liquirizia e cacao, vellutata in bocca con schiuma fine e persistente grazie all'aggiunta di avena. ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito, spezie, castagne Stagionale 6 % vol - 14,5 °P - 27 IBU
Danger
In stile APA (american pale ale) colore ambrato chiaro, corpo medio. Aromi di miele carico, biscotto e caramello bilanciati da un intenso agrumato che si ritrova anche nel retro olfatto insieme a sentori di felce e resina. Amaro deciso.
ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito
6,5% - 14,9 °P - 40 IBU
38 IBU
Dynamo
Birra doppio malto in stile belga (tripel). Colore oro carico, medio corpo, toni caldi di miele, biscotto, caramello, marmellata, frutta esotica si abbinano ad un deciso speziato.
ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito, vaniglia, pepe rosa, miele
8% vol - 17 °P - 28 IBU
Saison
In stile belga (Saison). Birra di frumento, colore giallo paglierino, profumo fruttato e speziato di buccia d'arancia dolce, coriandolo e cardamomo. Morbida e dissetante.
ingredienti: acqua, malto, frumento, luppolo, lievito, coriandolo, cardamomo, scorza d'arancia.
Stagionale
5% vol - 12 °P - 15 IBU