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LE NOSTRE BIRRE

La nostra produzione: 8 birre, di cui 5 presenti tutto l'anno, 2 stagionali, 1 birra di Natale


Alba: la bionda (4,8%)

Miss Mopps: la blanche (4,5%)

Rhubarb: la Bitter (4,5%)

Danger: la IPA (6,8%)

Dynamo: la Tripel (8%)

Black Chestnut: la Porter alle castagne (6,0%) autunno-inverno

Saison: la saison (4,5%) primavera-estate

Christmas Carob: la birra di Natale (10,5%)

Miss mops 2

Miss Mopps

Birra in stile blanche, con frumento non maltato a cui vengono aggiunti coriandolo, scorza d'arancia. Chiara, opalescente con toni fruttati e floreali. Morbida e leggermente acidula (rinfrescante), ideale per l'estate, molto beverina. 

ingredienti: acqua, malto, frumento, luppolo, lievito, coriandolo, scorza d'arancia.

4,5% vol 11°P

19 IBU

Alba

Birra in stile kolsh. Colore giallo dorato, molto beverina, spiccano il miele millefiori e l'erbaceo dell'abbondante luppolatura. In puro stile tedesco (di Colonia). Corpo leggero.

Può dare dipendenza...

Ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito

4,8% vol - 11,5 °P - 28 IBU

Alba2 1
Rhubarb 2

Rhubarb

Birra ambrata in stile bitter. Colore ambrato carico, medio corpo, spiccano i toni maltati caldi come biscotto, caramello e tostato ma anche i fruttati del luppolo (arancia, bergamotto, resina), con un finale amaro deciso, lascia la bocca pulita. 

Ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito

4,1% vol - 11 °P - 30 IBU

Black chesnut

Birra in stile Porter alle castagne. Colore scuro, medio corpo, evidenti i toni di caramello, caffè, liquirizia e cacao, vellutata in bocca con schiuma fine e persistente grazie all'aggiunta di avena.

ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito, spezie, castagne

Stagionale

6 % vol - 14,5 °P - 27 IBU

Black chesnut copy
Danger copy

Danger

In stile APA (american pale ale) colore ambrato chiaro, corpo medio. Aromi di miele carico, biscotto e caramello bilanciati da un intenso agrumato che si ritrova anche nel retro olfatto insieme a sentori di felce e resina. Amaro deciso.

ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito

6,5% - 14,9 °P - 40 IBU

38 IBU

Dynamo

Birra doppio malto in stile belga (tripel). Colore oro carico, medio corpo, toni caldi di miele, biscotto, caramello, marmellata, frutta esotica si abbinano ad un deciso speziato.

ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito, vaniglia, pepe rosa, miele

8% vol - 17 °P - 28 IBU

Dynamo copy

Saison

In stile belga (Saison). Birra di frumento, colore giallo paglierino, profumo fruttato e speziato di buccia d'arancia dolce, coriandolo e cardamomo. Morbida e dissetante. 

ingredienti: acqua, malto, frumento, luppolo, lievito, coriandolo, cardamomo, scorza d'arancia.

Stagionale

5% vol - 12 °P - 15 IBU